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Dall'originale combinazione di legumi e cereali nasce un gustoso mix che rappresenta un equilibrato piatto unico per le sue caratteristiche nutrizionali. Le zuppe di legumi e cereali costituiscono piatti unici, equilibrati ad altissimo valore nutrizionale, se abbinati a verdura e frutta fresca costituiscono un ottimo pasto completo.

Forniscono nutrienti molto importanti per il nostro organismo, sono ricche di amido, fibra e sono un'ottima fonte di proteine vegetali.

Le proteine dei legumi sono carenti di alcuni aminoacidi (metionina e cisteina), che si trovano invece nelle proteine dei cereali; queste, a loro volta, mancano di un amminoacido essenziale (la lisina), contenuto nelle leguminose; dalla loro combinazione si ottengono proteine di alta qualità, paragonabili a quelle di origine animale.

Zuppa Di Legumi 1kg

€3.00Prezzo
1 Chilogrammo
  • valore energetico (kcal) 328
    valore energetico (kj) 1.382
    Proteine 21,5 g
    Carboidrati 43,2 g
    di cui zuccheri: 1,91 g
    Grassi 4,0 g
    di cui saturi: 0,75 g
    fibre alimentari 16,8 g
    sodio 0,009 g

  • Mettete la zuppa in ammollo in acqua fredda per 4/6 ore. Soffriggete un trito di sedano, carota e cipolla, unite la zuppa scolata e una patata a cubetti, mescolate per 1 min. e coprite con brodo vegetale. Portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 45 min. A fine cottura, aggiustate di sale. In pentola a pressione sono sufficienti 15 min. dall’inizio del fischio.

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