Fave Intere 5 Kg

Presentano una buccia un po’ dura e spessa che può essere eliminata dopo la cottura, praticando un taglio sul lato dell’occhio e premendo per fare fuoriuscire il seme vero e proprio.
Saporite e gustose sono indicate per zuppe e minestre, la tradizione le vorrebbe cotte nelle pignatte di terracotta sul fuoco dolce del camino. Ideali come contorno, condite semplicemente con un filo d’olio extravergine di oliva e accompagnate a verdure e erbe spontanee.

Valori medi per 100g di prodotto

Energia 1.263 kJ
Energia 300 kcal
Grassi: 0,8 g
di cui: acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati: 42,1 g
di cui: zuccheri 3,5 g
fibre 20,3 g
Proteine 21,0 g
Sale** 0,039 g
Tiamina 0,25 mg (23%NRV***)
Potassio 1092 mg (55%NRV***)
Fosforo 495 mg (71%NRV***)
Ferro 4,2 mg (30%NRV***)

**Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente
***NRV= valori nutrizionali di riferimento